- Kiểm tra toàn bộ quầy, xem xét sổ sách bàn giao tiền, xem xét các máy móc, các loại dụng cụ của thu ngân.
- Xem xét định mức tiền lẻ, đổi cho đủ định mức.
- Xem xét số lượng biểu mẫu cần dùng theo định mức để bồ sung kịp thời.
- Xem xét các vật dụng VPP cần order.
- Thực hiện việc kiểm tra và giao nhận hoá đơn GTGT
- Thực hiện việc nhận hàng từ các nhà cung cấp.
- Nhập liệu trên máy tính các mặt hàng xuất nhập của bếp.
- In hóa đơn từ máy tính tiền (tính giảm giá cho khách hàng nếu có thẻ VIP, coupon giảm giá). Yêu cầu Kiểm tra in đúng hóa đơn của từng bàn, chính xác
- Nhận tiền từ của khách từ phục vụ
- Kiểm tra chính xác thông tin ghi hoá đơn, theo dõi việc xuất hoá đơn
- Ghi các nội dung vướng mắc vào sổ giao ban cho ca sau.
- Kiểm đếm tiền và nộp cho người nhận theo biểu mẫu của công ty
- In báo cáo ca, settlement và các giao dịch thẻ.
- In các báo cáo bán hàng vào cuối ngày theo trình tự
- Cuối mỗi ca, thu ngân phải sắp xếp chứng từ theo trình tự
- Thực hiện việc nhập liệu trên máy tính báo cáo kết ca và hóa đơn đỏ.